Columbian Corn Cake

今日は、アパートの不動産屋さんのJoseがパートナーのDavidと一緒に住んでいるお家にお呼ばれしたので行ってきた。

Joseはコロンビア出身で、元々は生物学を専攻していたという不動産屋さん。

教会に行ったあとにちょっと立ち寄る程度で、ゆっくりできなかったのが残念だけれど、さすが不動産屋さんカップルのお家だけあって、３階建てのインテリアも素敵なお家に住んでいた。

時間があまりなかったので、Corn CakeをJoseが包んでくれた。

アメリカでよく食べられているCornbreadよりも、甘みが強く本当にケーキという感じ。

しかもコーンそのものが大量に入っている。おいしい～。

なんだろう、このコーンに対する並々ならぬ感情。。。と考えていたら、自分が北海道出身だからと気がついた。思えば、南米の人と同じように何にでもコーン☆な考えは、北海道がはぐくんだものなのだ。

ラーメンにコーン、チャーハンにコーン、もちろんコーンスープ大好き、札幌の大通り公園の焼きトウキビ（北海道ではとうもろこし＝とうきび）,,,etc

コロンビア料理って、こんなところで私の故郷とつながっているのね。

ちなみに、なんと自分の行っている大学院の一番大きなコース Public Health のCourse Directorがゲストの一人でいてびっくり。大変こちらは恐縮してしまったけれど、せめてもの救いは私と違うコースだったこと。それにしても、成績などがでていない時期でよかった。

他のゲストのChina townの家庭医の中国人家族は、週に４回　日本料理を食べに行くと言っていた。

世界は大きいけど、時に小さい気がする。